海蜇怎么吃？

海蜇营养丰富，脂肪含量高达26%至30%，是普通鱼类的近十倍。海蜇经过加工，味道鲜美，品质优良，都是山珍海味。海螵蛸味咸，性温，清热止泻，民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等疾病。

海蜇很好吃，可以泡水，炒鸡蛋，炒菜，拌咸菜等。即使是纯正的海蜻蜓，也依然可以算是一种好喝的酒。

海晏被清代诗人李称为“海盐”，有诗说“一瓶蟹甲纯黄酱，千鱼头细咸”。