烧烤时如何腌制肉类？

准备材料:猪肉300g，酱油10g，料酒10g，黑胡椒5g，盐5g，辣椒粉适量。

1.先把猪肉洗干净，然后切成片或条。注意不要太细，放在容器里。

2、加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉，用手抓匀。

3.倒入少量食用油，最好是香玉米油，在肉的表面裹上一层油。

4.静置10分钟左右就可以直接复制了，调料的味道已经渗透到肉里了。