糯米春卷怎么做好吃？

糯米馅材料:糯米和水100g ~ 100g。

火腿肠(切碎)30克

广东香肠(切碎)50克

水发蘑菇(切碎)30克

青豆(切碎)1捏

胡萝卜(切碎)1捏

适量的糖、盐和姜末。

少许胡椒粉(与上述材料混合)

蛋液(包春卷用)1。

20张春卷

食用油600克(实际用量为25克)

工作方法

1.糯米泡两个小时，隔水蒸熟，放凉，将糯米馅料拌均匀。

2.把春卷的皮放在案板上，铺上糯米馅，从下往上卷，两边向中间对折，刷点蛋液粘上，封口处刷点蛋液再卷。

3.热锅加热油至五六层热，用剪子将春卷的生胚裹上蛋液放入锅中炸至金黄，沥干油。