松茸和什么汤比较好?
松茸是一种营养价值丰富的野生真菌。因为松茸是时令食品,所以很多人经常将松茸晒干以备后用。松茸干被很多人用来炖汤,那么松茸可以用什么来炖汤呢?
松茸鸡汤
材料:
松茸150g,母鸡半只,盐适量。
练习:
1.将土鸡洗净,放入炖锅中。加入足够的水煮沸。
2.小心撇去浮沫,小火炖约1小时。
3、松茸切去根部肿块,洗净切片。
4.将松茸倒入鸡汤中炖30分钟左右,然后用适量盐调味。
姬松茸九里香墨鱼汤
材料:
松茸适量,墨鱼2条,茶树菇、花生、红枣、山药、盐少许。
练习:
1.将乌贼、茶树菇、山药和姬松茸提前浸泡一小时。
2、排骨洗净,放入锅中焯血,去痰。
3.将所有材料洗净备用,将排骨和所有材料一起倒入砂锅。
4.锅内加适量水,转小火慢炖1小时。出锅的时候加点盐调味。
姬松茸花胶西施汤
材料:
松茸20克,明胶10克,山药20克。、陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞子5g、蜜枣1、排骨300g、盐适量、姜片适量。
练习:
1、姬松茸、山药和陈皮用清水浸泡2小时。
2.用姜片浸泡吉利丁2小时。
3、龙眼肉、枸杞、蜜枣洗净备用。
4.排骨煮一次,放入有冷水的锅中,大火煮3-5分钟,捞起洗净备用。
5.将所有材料(枸杞除外)放入锅中,加入2.5L凉水;先用大火把汤煮开,转小火1.5小时。
6、10出锅前分钟,加入枸杞和适量的盐。
乌鸡栗子松茸汤
材料:
乌骨鸡、栗子、松茸、竹荪、红枣、姜片、薏苡仁各适量。
练习:
1,将开水倒入乌鸡中,捞出血沫。加入姜片除臭。
2、准备板栗、香菇、松茸切片。
3、泡笋,准备红枣、糯米,将清洗干净的乌鸡倒入汤锅,加入准备好的食材,开始炖。
我已经炖了四个小时了,我想把汤再炖久一点。
5、出锅前根据个人口味,放入适量细盐,即可开始享用。