华莱士蜂蜜鸡的手工腌制方法

辅料:辣椒粉一勺，糖一勺，麦芽糖20g，姜一块。

练习:

1.全鸡，洗净，控干水分，姜切丝，与其他所有调料拌成酱。

2.用牙签在鸡肉表面粘上若干小孔，将酱汁均匀涂抹在鸡肉内外，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。

3.取出整只盐焗鸡，用烧烤叉穿上，将剩下的酱汁均匀刷在鸡肉表面。

4.烤箱预热，上下火200度，开启热风循环。预热后用叉柄将整只鸡送入烤箱，开启叉功能，烤20分钟。