农村种的核桃树的花能吃吗？这种花有什么作用？

农村种的核桃树的花能吃吗？这种花有什么作用？核桃花是可以食用的，吃核桃花可以有效去除因吃核桃而产生的上火。核桃花主要指核桃树的花。营养价值丰富，含有大量纤维素。摄入后可促进肠道蠕动，加速体内胆固醇的代谢，增加细胞活性，从而降低血压和血脂。一般建议可以选择将核桃花洗净煮熟后凉着吃，也可以选择用温水浸泡后直接饮用，这样核桃花中的营养成分不会被破坏，还能美白肌肤，润肠通便。

核桃树每年5月左右开花，长穗。所以有些地方也叫核桃芦笋。桃花富含磷脂，有利于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，有效降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化。桃花可以做很多好吃的，比如凉拌，炒腊肉，煮汤等。，都很好吃。

然而，吃桃花并不容易。首先，去掉外面的雄蕊，只取中间的茎。这不仅需要大量的时间，还需要大量的水。很多山民会在桃花上市的时候采集桃花，晒干当脱水野菜。目前桃花在网上可以卖到50元一公斤左右的价格，60公斤的新鲜桃花可以干成1公斤的干桃花。

桃花鲜嫩时，可做包子、饺子的馅，也可凉拌食用。吃之前先把桃花茎上的花苞去掉，然后用水烫一下。蓼水是去除桃花的苦味。烫伤后，用清水浸泡几天。在此期间，改变黑化水的颜色，去除苦味，加入五花肉和调料做馅或做冷盘。以后想吃桃花干的时候，先拿出来，用温水泡一会儿再吃，再拿出来拌调味品。你也可以用它来炒肉或做汤。冬天吃这样的菜也很好吃。