自制油条最快的方法,怎么吃好?
材料?
500克普通面粉
天使油条膨松剂10g
糖10克
7克盐
水300克
适量的油
自制油条最快的方法?
将除水以外的所有材料混合,搅拌均匀一分钟。
慢慢加水。
搅拌至无明显干粉后,转快挡,计时两分钟。如果用手搓,搓到表面光滑就行了,大概10分钟。
搓成图,然后表面抹一层油防止粘,最后用保鲜膜包好,松弛2小时。
到时候把面团稍微压平,高0.5厘米,宽6厘米(因为我的锅比较小,所以不能太宽,不然会弯曲)。
油温一定要达到200度,这个很重要!!!!如果没有体温计,可以拉一些面放进去,只要4秒左右能浮起来就行,好吗?
油条浮起来的时候,再翻一遍,让油条涨起来。这一步很关键!!!!
这样的话就基本定型了,可以煎到两面金黄。
好吃吗?美味的