安庆有哪些著名的地方特产(小吃)？

1，胡玉美蚕豆辣酱2，麦隆香磨子酥3，江茂水饺，安庆有名的风味小吃。饺子馅选用山区黑毛猪后腿肉，配以虾仁和榨菜，用纯鸡汁或骨头汤熬制而成。具有皮薄肉嫩汤鲜的独特风味，深受人们喜爱。因其创始人江清福脖子上有一撮白发，绰号“江茂”，故称“江茂饺子”。现被安徽省旅游局列为“地方小吃”。4.丁糕是安庆市怀宁县的传统名优产品。因山顶白雪皑皑，故名“丁雪糕”。光绪三十二年(公元1906年)参加南京土特产交易会，名列前茅。他在北京深受慈禧太后的称赞，因此得名“丁雪贡糕”。这种蛋糕是白色的，柔软，酥脆，香甜可口。饼片具有厚薄均匀，卷如牌子，卷翘如纸，点燃后立即燃烧的特点。被省优质产品和轻工业部授予优质产品称号。1988获中国首届食品博览会银奖。5.肖家桥酥饼是清朝光绪年间李道龙创制的。已有百年历史，是我市著名特产，在长江中下游享有盛誉。分别获得省、市优质产品称号。1978人民中国用中文和日文出版推广。本品由付强粉、桂花、发酵面、香油、黑芝麻、白芝麻等十余种原料精制而成。，有甜有咸，看起来像金黄色的蟹壳。现由安庆万春餐饮公司西点食品厂生产经营。1921年，现代著名作家郁达夫来到安庆，在安庆政法学院任教。他有两个爱好，一个是晚上去菱湖公园散步，一个是吃肖家桥酥饼，几乎每天都买几个酥饼作为延迟。6.宿松雪枣传说，慈禧太后小时候随父住在安庆，秋冬咳嗽。一个地方官员听到这个消息，送来了一些苏松雪枣。吃了之后，她的病渐渐好了。后来慈禧一上台，就要求苏颂定期进贡，作为皇家点心。于是，宿松的雪枣闻名天下。其实所谓的御制雪枣是宿松的传统特产，已经有一千多年的历史了。它由顶级糯米、白芋头浆、糖、花生油等精心制作而成。形似枣，似瓜瓤，似白玉，皮薄而脆，入口即化，香甜独特，易于消化，营养丰富，有平喘、止咳、化痰的功效。制作雪枣主要有两道工序，先制坯，再精制成品。雪枣坯原来要初霜后才能做，现在三伏天也能做了。梁婷镇的鱼枷团团屋在制作雪枣方面有独特的技巧。改革开放以来，随着人们观念的转变，祖传手艺流传到全县，雪枣产量逐年增加，畅销湖北、江西、河南、山东等省。7.桐城菜心吧桐城独特的传统早餐，在明清时期就已经很有名气了。当时古城居民最喜欢的早餐是一碗绿茶和一碟明净的白菜。县城街道两旁都是早餐店和茶馆，生意非常红火。桐城菜心巴制作很讲究。它是将70%籼米和30%糯米用温水浸泡半天，捞起沥干，然后用泉水化成粉末，精选嫩青菜，略煮后揉成泥状，去蒂，再加入猪油和白糖作馅而成。蒸熟后，形如玉，心似悲，柔而不黏，甜而不腻。8.红皮板栗产于安庆市太湖、岳西、千山一带。新鲜的栗子可以生吃，也可以煮着吃，香甜可口，营养丰富。“太湖大红栗”是最好的栗子。板栗呈红褐色，光泽明亮，成熟早，个头大，壳坚韧，肉质丰富，味道鲜美。“废鱼”是中国古代的传统民间产品，在宋太宗年间被列为“贡品”。坏鱼气味芳香，肉质红润，口感柔软，保质期长。既保持了鲜鱼原有的风味和营养成分，又不打破酸菜鱼的刻板印象。是现代家庭方便快捷的美味佳肴，也是馈赠亲友的佳品。天柱山猕猴桃是一种集食用和药用为一体的高级营养保健水果。每100克鲜果含维生素C120-420毫克，是柑橘的10倍，苹果的80倍。还含有大量的蛋白质、各种氨基酸、酶、钙、铁、磷、镁和果胶，被誉为水果之王。可预防和治疗癌症，对高脂血症、缺血性血管疾病、脑动脉硬化、牙周炎、胃肠疾病等有很好的疗效。11.华亭湖干茶“华亭湖”已有上千年的历史，茶叶选用优质大豆、顾靖天然泉水、木榨香油等，传统搭配调味料精制而成。风味独特，老少皆宜。是茶、酒、炒菜的绿色旅游食品，松滋牌板鸭是历史名品，是纯天然绿色食品。精选优质鸭肉，经传统制作工艺加工，腌制晒干，具有造型美观，皮色乳白色，肉嫩骨脆，咸淡适中，醇香四溢的特点。它在宴会上味道鲜美，是馈赠亲友的佳品。雪狐贡品莲藕不一样。潜山县出产的莲藕大多是7孔11丝，而雪狐贡品莲藕是9孔13丝，而且特别鲜甜嫩，真是莲藕中的珍品。相传朱元璋在南靖正式建都后，当地百姓在农历八月初一从湖中取藕，并将第一批藕运到京都作为贡品。因此又被称为“雪湖贡品莲藕”。雪湖贡品莲藕皮白如玉，藕嫩，藕身略呈方形，有七个棱，粗细(直径)一般10-12厘米。雪狐贡品莲藕生吃熟吃都不错。挑选脆嫩的莲藕节，切成圆形片，放在盘子里，撒上糖。这是当地宴会的一道著名的凉菜。熟食可以选择又老又壮的粗莲藕，莲藕的洞内填满糯米，蒸熟后可以作为主食食用。粉蒸肉藕也是一种风味独特的地方菜肴，深受国内外游客的喜爱。

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