福州特色小吃

沙县扁肉是福建省沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它薄而有馅，晶莹剔透，芳香可口。沙县扁肉以1997荣获“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。

第二种是冻笋。

冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品晶莹剔透、鲜嫩爽脆爽滑，色香味俱全。它们是闽南冬春季节的时令美食。据吉说:“在福建吃冻笋的味道很不一样，但当我听说于海滨时，它看起来像一条蚯蚓，即沙参。”

第三种，福州肉燕。

福州阎柔是福建省福州市的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句话说“不吃燕子不成席，不吃燕子不成年”。燕皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。它的颜色像玉一样，咸而可口，坚韧有力，非常美味。

第四，福鼎肉片。

五花肉是福建省福鼎市著名的地方传统食品。搭配瘦肉、淀粉等原料，味道鲜美。吃的时候搭配福鼎当地的米醋和辣椒，再加一点香菜。此时整碗肉片的辣味中透露出淡淡的香菜味，让人食后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉，营养丰富。

第五，厦门沙爹面。

它是福建厦门的传统小吃，属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和肉汤。味道咸辣，有点甜。