为什么生菜吃多了不好？

生菜中的生菜生化物质会刺激视神经，引起头晕、嗜睡，导致夜盲症或其他眼病，所以生菜不宜多吃。

生菜含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等微量元素和膳食纤维，因此能促进骨骼、头发和皮肤的发育，有助于人体生长。

研究发现，生菜中含有一种芳香烃羟基化脂肪，可以分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成。对消化系统的肝癌、胃癌有一定的预防作用，还能缓解癌症患者对放疗或化疗的反应。