蚂蚁庄园，湖南美食美味虾的原料

味道虾，又名麻辣小龙虾，长沙味道虾，麻辣小龙虾等。，是湖南省的传统名菜，属于湘菜。此菜以小龙虾为原料，麻辣鲜香，色泽鲜红，质地滑嫩，味道辛辣。改革开放以来，随着湖南人把湘菜传到全国各地，尤其是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾曾经风靡全国一段时间，很多演艺明星来长沙做节目难免会忘记吃口味虾。这种鲜美的红、亮、辣、鲜的虾，流传到了合肥、上海、北京等地，让不爱吃辣椒的人非常疯狂。新鲜小龙虾500克，小葱3根，生姜1片，大蒜6瓣，辣椒1大勺，干辣椒6个。调料:香油1小勺，料酒1小勺，香醋1小勺，精盐1小勺，味精1/2小勺；生产流程1。小龙虾洗净，在厚皮处切口；2.将葱切成段。3.姜、蒜洗净切碎；4.将葱叶、花椒洗净，剁成粉，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成风味汁；5.锅中倒入适量开水，放入葱、姜末、蒜末、胡椒粉和料酒，烧开，放入小龙虾，煮熟后蘸酱。