姜撞奶做法大全，怎么做，怎么吃好_姜撞奶的家常做法及由来

鲜水牛奶250ml，鲜姜汁适量，糖少许。

做法1将水牛奶和糖加热至75-80度。

2挤姜汁(滤渣)，取约10g姜汁，放入碗中。

3将牛奶倒入姜汁中，等待约8-10分钟。很好吃，很成功。

技巧

如果没有水牛奶，可以换成光明或者蒙牛超厚牛。

检验成功的方法是把勺子放在牛奶碗的表面，不要下沉。

原料:牛奶一袋，姜，糖。

做法1)先用我锋利的水果刀把姜去皮，剁成块，然后用白纱布包好(用口罩去掉，非典的后遗症)用尽力气把鲜黄色的姜汁挤到碗里(幸好不多，不然我又瘦又弱)，一勺就够了。

2)将蒙牛倒入锅中，加一勺糖，刚沸腾时关火。我先掀奶皮吃了，呵呵。

3)将牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让其温度降至80度左右(理论数据，无需验证)，迅速倒入盛有姜汁的碗中，拌匀，耐心等待几分钟，牛奶凝结成糊状。

材料

1碗牛奶，3-4汤匙糖，1小块姜。

练习1。将生姜磨碎，用纱布过滤残渣，挤出少许汁液，约一枚硬币大小。

2.加糖后，牛奶在锅里煮一会儿，然后关火。然后拿起来在锅里泡几下。稍微凉一点的时候，温度在70到80度之间，然后倒入姜汁中。10-15分钟后，牛奶凝固成豆腐就是成功，否则就是失败。