怎么蒸包子？

少放点糯米粉，蒸出来的玉米会稍微小一点。

原料:老玉米粉400g，糯米粉100g，糖80g，开水250g。

制作:

1.将400克老玉米粉、100克糯米粉、80克白糖混合均匀，用250克开水焯至七八成熟，准备好玉米面团。

2.取50克玉米面团用手揉成团，然后揉成宝塔状。

3.取蒸锅，洗净，刷上油，然后放入坯体中，置高火上，放在水锅上蒸10至5分钟。

注:原料配比2(老玉米粉400克，熟黄豆粉50克，绿豆粉50克，糖80克，开水250克)。)

原料配比三(老玉米粉500克，糖80克，开水250克)。)

纯玉米粉的产品煮后呈金黄色，熟黄豆粉的产品煮后颜色较深，颜色较深。熟大豆粉味道醇厚，营养丰富。

用来做窝窝头的食物叫混合粉，不仅有玉米粉(也就是玉米粉)，还有小米粉和黄豆。拌好的面粉要先用开水焯一下，然后把一个大拇指放在碗里，九个手指伸出来，再揉成中间空心、尖大的塔状，放在笼里蒸，所以窝窝头也叫“金塔”或“九外内”。

玉米粉馒头的做法

食材:玉米面三碗(粗细要自己控制，再粗点蒸十几分钟)，黄豆一碗，小米粉一碗。两个切丝的荞麦面和胡萝卜，还有三两香菜，洗净切细。将腌制好的胡萝卜和香菜混合在一起，放入蒸笼中坐在火上，一边等水烧开，一边将面生。将玉米粉、黄豆、小米粉混合，加入一汤匙泡打粉，然后搅拌均匀，再加入温水搅拌均匀。然后把搅拌好的蔬菜放进去混合在一起，醒几分钟。至此，锅差不多煮开了。我们开始把它包起来，做成馒头的形状，放在笼子上。大火蒸40分钟。

为什么把活面放在后面？因为发酵粉。将发酵粉放在面团上，30分钟内用完。

玉米粉不粘，不能像白面团一样搅拌。

做窝头的时候，倒一些水在手上，这样面条就不会粘在手上，窝头就可以做的很漂亮了。

蒸锅烧开水和气，然后把馒头放进去，大火蒸15分钟。

玉米窝窝头的做法:

材料:玉米粉500克，全麦面粉50克。调料:热水。制作方法:将玉米粉和全麦面粉各5粉用热水混合均匀揉成面团，然后用手揉成窝的形状，放入笼中蒸熟。