糖醋蒜的腌制方法糖醋蒜的腌制方法和步骤

1、大蒜(整个)10、盐1/2汤匙、红糖1.5汤匙、白醋3汤匙、水2汤匙、盐1汤匙。

2.剥一层10整蒜皮备用。

3.烧开1锅水，加少许盐溶解，然后关火，再用大蒜浸泡20分钟，捞起。

4.沥干水分，放凉待用。

5.将所有调味材料放入锅中，混合加热，煮沸，离火冷却，就是糖醋汁。

6.将大蒜和冷却后的糖醋汁一起放入容器中腌制。糖醋汁要盖大蒜。盖好后要在冰箱里浸泡2周以上，大约可以保存1 ~ 2个月。