萝卜煲什么材料好 白萝卜羊肉汤做法介绍

白萝卜可以跟羊肉一起煲，白萝卜羊肉汤是冬季最受欢迎的食物之一，好吃不油腻，特别暖身体，还可以补气益血、滋养肝脏、改善血液循环等，具体做法如下：

1、材料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量。

2、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

3、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

4、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。

5、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。