白萝卜鸡蛋汤的做法

1.准备食材。半个白萝卜+2个鸡蛋(1人)。然后将白萝卜去皮切丝(菜板也可以)；

2.煎蛋。锅里加油(可以比平时多煎一点鸡蛋，第三步不用直接加油)，煎两个鸡蛋至外焦里嫩(火小一点)，捞出待用。

3.炒萝卜。鸡蛋取出后，直接将萝卜丝放入锅中翻炒1-2分钟，直至萝卜丝均匀出油。

4.加水煮沸。加入2-3碗热水，同时加入煎蛋(也可以切)；大火烧开后，转小火煮15-20分钟，直到汤汁变白变浓，萝卜丝变软。

5.你完了。放入葱花、香菜等调料，加入少许盐、少许黑胡椒、鸡精调味(调料和佐料少也没关系，盐必不可少)，即可出锅趁热食用。

白萝卜鸡蛋汤小贴士

1，小火煎鸡蛋，快速翻面；

2、煮汤的具体时间可以自己调整，这个时间只是个人喜好~我建议第一次可以时间长一点，或者随时尝试；

3、为了锅好看，还可以放一些葱花，以及枸杞等。，但这不是必须的；

4.第一次煮的话，一次不要加太多盐(一小撮，大概1/4勺)。如果是咸的，那就没法补救了。如果很弱，可以再加。