客家蒸年糕世家

大米五斤，花生两斤，芝麻一斤，冰糖一斤，1斤半冰片糖也可以克。

年糕的做法

步骤1

将大米浸泡在水中一整夜，

第二步

将泡好的米从水果中捞出，沥干水分，放入锅中用小火慢煎至有米香味。

第三步

炒花生，去皮，用工具打碎，炒芝麻，

第四步

把冰糖炒好的米拿到农村粘米机，就是把小米打成米和粉。在高速搅拌机里应该是可以的。把粉放在家里3天，让它湿润。最后，将芝麻和花生混合均匀。最后找一个喜欢的磨具，蒸10分钟左右。用不了多久，不用蒸也很好吃。花生粉和芝麻的香味扑鼻而来。里面全是芝麻花生。哈哈，放杏仁坚果也可以。哈哈。

第五步

研磨工具

第六步

然后这是我们的研磨工具，专门做年糕。10分钟灌粉，用锤子打顶，推出来，保证成型，蒸一会儿，方便携带。