微波炉是用什么加热的，工作原理是什么？

微波是一种高频电磁波，实际上不会产生热量。宇宙和自然界到处都有微波，但是自然界有微波，因为它们是分散的，不集中，所以不能加热食物。微波炉主要是利用内部的磁控管将电能转化为微波，然后以2450MHZ的振荡频率穿透食物。当微波被食物吸收时，食物中的极性分子会被以每秒24.5亿次的速度快速振荡所吸引。这种振荡的宏观表现就是食物受热。

微波炉的工作原理主要是利用食物在微波场中吸收微波能量，自身发热的烹饪器具。微波炉中的微波发生器产生的微波在微波炉腔体内建立一个微波电场，然后采取一定的措施使这个微波电场尽可能均匀地分布在微波炉腔体内。食物放入微波电场中，由控制中心控制烹饪时间和微波电场强度，进行各种烹饪过程。