推荐兴义最好的特色美食。

在贵州省西南部的布依族苗族自治州兴义市，有很多值得推荐的美食。其中，最具特色的当属羊杂火锅。喜欢火锅的食客不妨来一场味蕾冒险之旅。火锅汤底选用当地特产红水河羊骨制作而成，味道极其鲜美。好吃的食材包括各种羊杂、香菇、豆腐等。它味道清淡，味道醇厚，不仅满足了食客的胃口，还为每个人留下了难忘的回味。兴义的羊杂火锅是贵州非常有代表性的火锅。

除了火锅，兴义的特色菜还包括酸汤鱼和苗族酸汤饼。其中，酸汤鱼是一道酸辣可口的家常菜。主料是小黄鱼。鱼鲜嫩可口，菜肴相当丰富，有豆腐、木耳和豆芽。加缪酸汤饼是从吊鹰苗寨传承下来的传统美食。饼皮外酥里软，酸辣汤清爽可口。酸、辣、香的味道混合在一起，将美食的魅力展现得淋漓尽致。

总的来说，兴义的特色美食与其地域和民族文化密切相关，不同菜系的味道令人难忘。如果你在兴义游玩，千万不要错过这些美食机会，它将给你带来味觉的极致享受。