胡萝卜片炒肉怎么做？新手翻车容易吗？

莴笋胡萝卜熟肉片营养丰富，配色好，清爽不油腻！！大家来分享一下做法。将生菜和胡萝卜洗净，去皮，切块。用猪肚刀把它们切成块。加入大约十三种香料、米酒和盐，搅拌均匀。将洋葱和大蒜切段，放入油中煮五成熟。加入小鲜肉、葱、蒜，翻炒至小鲜肉变色变白。放入胡萝卜翻炒2分钟，然后放入油中待用。翻炒蔬菜3分钟，直到生菜断裂停止生长。

将胡萝卜焯一下。有人把生菜、胡萝卜当酸辣土豆丝，放在水里焯一下。其实生菜胡萝卜比土豆炒的多，大火下熟的快。如果你把生菜和胡萝卜再用开水烫一下，胡萝卜的味道会越来越老，一点都不新鲜。生菜和胡萝卜都切成丝，不用焯水备用。盐可以提前三到五分钟用，冷水也可以。

洗去盐，沥干水分备用。胡萝卜可以在焯水后采摘，直到切断。正常的烹饪和油炸就够了。不要将肉焯一下，然后将生菜和胡萝卜放入油中炸至几乎熟透。把肉放回锅里炸一下就好了，这样肉就不会硬邦邦的了。生菜胡萝卜瘦肉不焯水炒！这里有一个详细的方法。如果给孩子吃。不用麻烦，把生菜和胡萝卜切成丝，尽量把肉切成肉沫(大部分孩子不喜欢吃肉。

肉沫很好喝，小孩子也会喜欢。1.锅里加点油加热，放入少许蒜沫炒香，放入胡萝卜丝和生菜丝，翻炒均匀。2.稍微放在锅的一边，加入肉沫，加少许盐，翻炒均匀。3.将肉末和微微一起翻炒，加入少许盐和少许酱油调味，即可起锅。自然，如果湖北人喜欢吃辣，可以在放肉沫的过程中加入辣椒一起翻炒。生菜胡萝卜炒瘦肉不仅含有丰富的维生素和蛋白质，还具有漂亮的红色和绿色。孩子喜欢，可以经常做。