千层饼的千层为什么总是粘锅，应该怎么做？
难怪这么多人非常喜欢这种精致小巧的食物！这个多层芒果蛋糕看起来特别与众不同。丰富的层次感不仅带来独特的口感，更有一种登峰造极的感觉。而且这个芒果蛋糕的做法也不是很复杂。如果放在冰箱里冷冻，吃起来又冷又甜。
真的是很好的开胃菜。尤其是好吃的饼干，层次丰富，味道香甜，深受孩子们的喜爱和大人的称赞。家里做一道菜全家都会很开心，特别是孩子爱不释手！网络名人芒果千层蛋糕，掌握这几点就能做出完美的千层蛋糕，好实用！今天就来和我一起感受这道特别的甜点吧。味道很棒，价值很高。不要错过它。
芒果千层蛋糕
制作原料:低面粉80克玉米淀粉35克鸡蛋6个糖35克牛奶400克黄油25克淡奶油500克糖25克芒果3个。
生产方法:
1.准备6个鸡蛋敲入碗中，加入35g白糖搅拌均匀，然后加入400g牛奶和25g融化黄油搅拌均匀，最后混合筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至光滑无颗粒；
2、筛两遍，这一步一定不能少，然后盖一层保鲜膜冷藏30分钟左右；
3.小火预热平底锅，舀入2勺面糊，快速均匀摇动；继续小火煨至皮上有很多小气泡，然后关火；
4.然后放在湿毛巾上，稍微凉一点，把皮拿出来；依次全部做完，然后用模具去掉不规则的边缘；这样，我们的外壳就做好了；
5.芒果去皮，切成薄片备用；
6.鲜奶油加糖，通过冰水送到9，是僵硬的状态；
7.取一个蛋糕皮，先涂一层淡奶油；
8.重叠一块蛋糕皮，铺上鲜奶油，铺上芒果片；
9.依次做完，然后盖上一层保鲜膜，放上模具，再反过来，最后用保鲜膜封好；
10，先冷冻3小时，再冷藏2小时，然后去掉保鲜膜和模具；
11，切成小块吃；
技巧
1，炸饼皮的时候尽量用质量好一点的不粘锅。煎之前先用小火加热，然后舀入面糊，在凝固之前摇匀。炸的时候最好保持周围火力一致，这样炸出来的饼才会均匀美观。
2、芒果可以切块，这样摆放的时候会很均匀，做出来的千层会很好看；
3.涂面霜的时候尽量平涂，不要四周低中间高，这样成品就不好看了；
4、先冷冻再冷藏，这样最后切的时候可以保持稳定，切出来的片更好看。