大闸蟹是淡水还是盐水？

在海水中孵化，出生后沿河生长回内湖，成熟后在沿海繁殖。严格来说，大闸蟹是淡水。

大闸蟹做法:

准备好大闸蟹，用刷子洗干净。

锅里放一碗水，姜片，葱结，料酒少许，油少许。

放蒸锅，放大闸蟹，大火蒸5分钟，转中火10分钟。

去掉绳子，把姜放在盘子里切成粉末，加入鲜酱油和香醋搅拌，然后就可以吃大闸蟹了。