咸菜被淹发霉了怎么办？

咸菜主要分湿的和干的。

基本上每天有三种方法吃湿食物:

清晰的轮廓。咸菜从坛子里拿出来，用自来水洗干净，切成小块做成咸菜。

冷盘。加入醋、酱油、香油、胡椒粉等。到轮廓分明的咸菜，配上热腾腾的粥，非常爽口。

炒菜可以根据自己的爱好加点香料，比如姜、辣椒、大蒜，或者放点红糖，很开胃。咸菜炒饭很好吃。很多人喜欢吃咸菜饭，喝咸菜汤，这让他们胃口大开，胃口大开。蒸还是炖。杂骨排骨焖咸菜酸味很重，我还想吃。如果用咸菜炖三层肉，那就是一道好菜。这道菜是用一层咸菜，三层肉，直到撑饱，然后放在锅里蒸熟。有了这道菜，你的食欲一定会大增。

所谓干吃，顾名思义就是此时的咸菜是干的，湿咸菜煮熟后被太阳晒干；每次吃的时候，洗干净之后，可以切着吃，凉菜吃，或者拿在手里嚼。

同时也用“泡菜”这个词来称呼朋友，但他们是很亲密的朋友。