喜欢吃鱼的姐妹们，8个好吃的家常鱼都在这里。

配料:鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米椒、胡椒粉。

练习步骤

1，准备好所有食材。去鳞的鱼，去内脏的鱼，洗干净的鱼，两边剪花。将鱼放入锅中煎至两面金黄。

2.葱切段，姜切片，蒜切片，小米切圈，锅里放油，红油加豆瓣酱翻炒。放入蒜片、姜片、辣椒圈、大料炒香。

3、放两勺，取一勺酱油，糖加适量水，盖上锅盖，烧开，放螳螂鱼，煮十五分钟，打开锅盖，大火收汁，撒上葱花，即可食用。

红烧鱼

材料:1条鱼，蒜和姜切丝，青红椒，生抽和老抽，蚝油和白糖。

练习步骤

1，先将一碗酱、三勺酱油、半勺生抽、半勺蚝油、适量白糖混合，拌匀。

2.在鱼上划几刀，用厨房纸巾擦干水分。

3.热锅刷油，加入适量盐，将鱼煎至两面微焦，放入姜蒜片炒香。

4.加入半碗开水和调料，小火煮至收汁。

5.最后撒上青红椒。

糖醋鱼块

配料:鱼、番茄酱、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、味精、胡椒粉、香炒粉。

练习步骤

1.将鱼切块，加盐，料酒，姜片腌制20分钟。

2.加入香煎粉，拌匀。

3.锅中放油，将鱼块放入锅中，炸至微黄捞出。

4、调好糖醋汁(酱油2糖3凉4)再加入少量盐、胡椒粉、味精。

5、葱姜蒜下锅，加入番茄酱和糖醋汁。

6.倒入鱼块，搅拌均匀。

蒜香龙利鱼

材料:龙利鱼、蒜末、姜末。

练习步骤

1.龙利鱼洗净切块，放入姜、蒜，加入一勺酱油、一勺料酒和少许胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制30分钟。

2、锅里刷油，倒入龙利鱼两面煎。

酒糟鱼

配料:草鱼、酒糟、姜、蒜、豆豉。

练习步骤

1.草鱼洗净，切去鱼鳍，剁成小块，加入两勺盐和一勺料酒，腌制一夜，腌制后将鱼冲洗两遍，放在太阳下晒两天，直到鱼表面没有水为止。

2.切一些姜丝和蒜沫，准备一碗酒糟和一碟干辣椒，洗一些豆豉备用。

3、油烧热，将鱼块放入锅中用中小火炸10分钟，炸至金黄，再放入姜蒜炒香，放入豆豉、辣椒粉、酒糟，倒入鱼块，加入一勺白酒和一勺十三香，搅拌均匀，即可出锅。最好把它们放在罐头里两天。

拌有鱼块的辣胡椒丁

材料:鱼块、4个小米椒、2根线椒、少许香菜、6瓣蒜和洋葱。

练习步骤

1.准备鱼块，锅中烧开水，烧开后加入姜片+葱段+料酒+鱼片，煮5分钟左右，捞出装盘。

2.将小米椒+线椒+香菜切碎，放入碗中，加入少许干藤椒。倒入热油后，加入剁碎的黑胡椒+盐糖+1大勺油+2大勺酱油+1大勺辣椒油，搅拌均匀后浇在鱼片上。

藤椒鱼

配料:链鱼、葱姜蒜、料酒、黑胡椒淀粉、小米辣、干辣椒、泡椒、藤椒火锅底料、啤酒、柠檬、豆芽。

练习步骤

1.先准备好食材，把鱼切成薄片，放入葱姜末，放入一勺料酒，放入少许黑胡椒，放入一勺淀粉，放入一勺食用油，放入半个蛋清，腌制半小时。

2、热锅入油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒藤椒。此时香气四溢，超辣。

3.放入一块火锅炒融，放入一罐啤酒，放入豆芽和鱼骨，煮两分钟，再放入鱼片煮一分钟，撒上香菜和小米。

魏紫水煮鱼

配料:鱼片、豆芽、水煮鱼基。

练习步骤

1，准备食材，鱼片用淀粉、胡椒粉、盐、食用油腌制片刻。

2.锅里烧热油，放蒜片爆香，放入水煮鱼底，倒入开水烧开，放入一勺生抽、一勺蚝油、少许糖、盐、少许白胡椒粉，放入豆芽，煮至软身，装盘，放入鱼片煮熟，铺上豆芽，放入花椒、干辣椒，撒上香菜，热油。