生菜怎么炒？

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将生菜切片，快速切至均匀，但注意不要伤手。

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瘦肉切片，加一些淀粉和姜粉，蒜瓣和葱切碎。

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先把瘦肉在油锅里炒熟，然后打成碗状备用。

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将葱花在油锅里翻炒至微金黄色，然后打匀。不要煎过头。

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将蒜末炒香，然后倒入生菜，快速翻炒一分钟，再加入少许水加盖煮1分钟，不要太硬。

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当锅里剩一部分汤的时候，倒入炒好的瘦肉，盖上锅盖煮半分钟。时间不能太长，否则会烧伤。

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等汤快干的时候，不断翻炒。当它八成熟时，你就可以调味了。别炸坏了。

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拿好锅和盘子，就好了。可以加一点葱油。炒的时候放油太多了，就加点意思。

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