凉面可以做吗？还有别的吃法吗？

食材:凉皮干(在家做饭找不到即食凉皮)、牛肉、牛肉汤、黄瓜、梨、泡菜、盐、糖、醋精、酱油、熟芝麻、煮鸡蛋、辣椒酱。

做法:1。冷面泡两个小时左右，用开水烫一下或者煮一下，咬起来会很软，因为冷水过后会变硬一点。

2.冷面汤一定要用牛肉汤，这是在家做简单冷面的秘诀。做牛肉的时候，只放一勺盐，不放酱油和味精。超市里可以放一些调料，八角，香叶等袋装，但是一定要少放，不然会带走牛肉汤的原味。煮好后，将汤冷却，去油，放入冰箱。如果你很着急，你可以把它放在冰箱里。

3.泡菜可以用辣白菜或者萝卜丝做，家里超市没有现成的。以后写辣白菜和辣椒酱。

4.牛肉汤冻好后，开始调味，放酱油。一定要选择质量好，口感好的酱油！比如李锦记酱油和一些日本酱油。小心翼翼地加入盐、糖、醋精(白醋不如醋精爽口)、醋精。这些调料的量取决于面汤的量，比例大概是1:1。少放一点素菜就好。只放辣椒面不放韩式辣椒酱。

5.将准备好的凉面汤倒入盛有面条的碗中，放入黄瓜丝、两个梨(都是冰镇的)、煮鸡蛋、咸菜、熟牛肉片，撒上一些芝麻，就大功告成了。