烧烤需要准备什么？
烧烤蔬菜蘑菇所需材料清单
玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、茄子、花菜、生菜、韭菜、金针菇、香菇、鸡腿菇。
肉类和禽蛋
鸡翅，排骨，香肠，香肠，牛肉，羊肉，五花肉，肉丸，鸡肉，羊里脊，羊排骨，鸡脖子。
水产海鲜
鱼丸、黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、牡蛎、贻贝等。
饮料
矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。
调味/涂抹
调和油、盐、烤肉酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、蒜、姜、葱。
水果
香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜、甘蔗、榴莲等。
其他的
干香、干果、小馒头、年糕、面包片、棉花糖、饼干、巧克力、蚕蛹。
烧烤工具
打火机、烧烤夹(取生食用)、烧烤铲(翻食物用)、竹签、牙签、小刷子、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、一次性碗、一次性盘子、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿纸巾、调味瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋、网架、菜刀。
烧烤调料配方大全
方蒜味蜂蜜酱材料:大蒜45瓣(切成半瓶左右)，蜂蜜适量(2~3杯左右)。做法:准备一个一升的可密封玻璃瓶，洗净沥干水分，用吹风机吹干瓶身和瓶盖。去掉大蒜的薄膜和蒂后，根据大蒜的大小将大蒜切成两半或三半。将所有剁碎的蒜放入瓶中，然后倒入蜂蜜至八分满，锁好瓶盖，放在太阳晒不到的地方腌制至少一周。腌制的时候，第一天不规则的把瓶子倒过来，保证蒜味腌制在蜂蜜里。第二天，瓶盖朝上，瓶盖朝下，交替进行，直到腌好。使用时，最好用干净干燥的勺子取出所需的量，和适量的盐一起使用。剩下的可以存放在冰箱或者阴凉的地方。如果使用时没有任何杂质，放在冰箱里可以保鲜半年以上。
材料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、胡椒粉1茶匙。做法:将所有材料混合均匀。
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精1茶匙，米酒和白醋1茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法:将所有材料混合均匀。[详细> & gt]
烧烤配料行业推荐品牌LeeKumKeemccormick味道鲜美，海中欢喜，爱吃亨氏酱，王守义美极了。墨西哥李熊驾驶一些食物烧烤方法，黑胡椒牛排。
基本调料有:孜然粉、盐和胡椒粉(可以代替盐)，黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，根据个人喜好可以选择不同口味的烤肉酱。
烧烤前，将核桃切片，用清水浸泡30分钟。将牛排洗净，在正反面涂上适量的嫩胡椒粉，然后将黑胡椒(粉)压入牛排两面。在汤盆中加热黄油融化，加入柠檬汁、大蒜和汤，搅拌均匀。大火在中火和大火之间时，将核桃片倒入火中，然后将腌好的牛放在烤网上，盖上炉子。牛排的正反面需要烧烤18-20分钟，期间根据纹理用刀切牛排，不断涂上柠檬汁。最后，加热剩余的柠檬汁，倒在牛排上。
杂菜串烧牛仔肉
材料:厚切牛仔肉3斤，蘑菇60克，西红柿5个，青椒2-3个，洋葱2个。
调料:酱油半汤匙，糖2茶匙，黑胡椒粉、花椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙。
1.将牛仔骨(约3cm×3cm)切开，加入调味料腌30分钟。将蔬菜切成块。
2.用竹签串蔬菜和牛仔肉。
3.在烧烤炉里烤肉串。
汉堡烤鸡块
将鸡肉切成块，放入瓷砖容器中。将酱油、蒜、柠檬汁、姜、花生油倒在鸡肉上，搅拌均匀。室温腌制30分钟，放在烤网上。中火3-4分钟后，鸡块变成褐色。这时候鸡块翻过来，另一面继续烤。3-4分钟后，即可食用。拌上花生酱和葱花，味道更好。
烤土豆
在土豆表面涂上黄油、奶油或食用油，然后用厚厚的铝箔纸包好，盖上烤箱，用中火烤一个半小时左右，偶尔翻一下，让各部分受热均匀。上菜前，可以在菜上打一个“X”形的洞。根据大家喜欢加的调料，比如盐、胡椒、黄油、奶酪、洋葱，烤出来的土豆一定是不一样的味道。
烤香蕉
首先将红糖磨成最终颗粒，将香蕉去皮，然后卷在红糖粉里，让糖粉粘在香蕉肉周围。再拿一个煎锅，在锅底抹上植物油，把抹好糖粉的香蕉整齐的排在锅里。将准备好的肉桂轻轻洒在香蕉上，点燃黄油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎锅一起放入烤箱，盖上烤箱，采用间接烧烤的方式烘烤。15-20分钟后，香蕉变得很软。这个时候，把煎锅拿出来就可以上桌了。如果和云混着吃，和冰淇淋一起吃，味道更好。[详细> & gt]
烧烤工具的分类
烧烤工具根据方法不同有很多种，有明火烤、木炭烤、烤箱烤、泥烤、竹烤、铁板烧、石板烤、石米烤等。影视剧中经常看到一根打扮成鸡或者兔子的木棍在篝火上烤，是明火烤。这种烤法在一些野外生存书籍中经常被提及。其实这种烤法不值得推荐。对于普通人来说，说明火烤不适合掌握火候，明火烤更容易产生对人身体有害的物质。同时，在野外生火对环境的危害更大，也不安全。建议不要尝试明火烧烤。在几种烧烤方式中，只有炭火烧烤易于操作和控制，对环境的危害最小，烧烤的食物种类最丰富。建议你在野外用木炭烧烤。炭火烧烤使用的工具有:烧烤炉、碳、钻、刀、鱼夹、牙签等。
市场上常见的碳有可燃碳、木炭和机制碳。可燃碳在户外商店有售，有方形和蛋糕两种。可燃碳表面有一层可燃层，比普通木炭更容易点燃。缺点是比较贵。普通木炭的优点是烧烤口感好，不容易跳出火星，便宜，但缺点是大小不一，需要做成同样大小，燃烧时间短，烤的时候必须加碳。机制碳实际上是碳和煤的混合物，压成中空的多边形，从碳灰中可以看出含有煤。这种碳具有大小均匀、燃烧时间长、火力均匀、无烟、价格低廉等优点。很多专业烧烤店都选择这种碳。缺点是不适合点火。如果只有两三个人用这种碳来烧烤，人吃饱了还没用完碳就会觉得有点浪费。
钻、鱼夹、刀也是常见的烧烤工具，要选择容易清洗消毒的。盘子、筷子、牙签都是必备的，尤其是牙签，对于固定乌贼幼体等卷曲的食物非常有用，也可以代替筷子作为取食物的工具。为食物准备几个盘子，生熟分开。烧烤前要将钻、刀、网清洗干净。[详细> & gt]
买什么？美国进口韦伯木炭烧烤炉，6-8人家用户外烧烤炉，圆形别墅烧烤炉1990月销量:19+店铺韦伯渭北旗舰店> & gt岩谷卡式炉便携式防风烧烤炉户外野餐煤气炉559点评:300+门店上路旅行自营区> & gt烧烤食物而不是烧烤架国内烧烤架内置温控立体加热烤箱。独立碳桶无烟烤箱不锈钢烧烤工具直径约34.25cm。碳烤箱399点评:52+店烧烤世家自营旗舰店> & gt& gt& gt烧烤的其他注意事项
1.如果能带上一个SAIC炉，煮一碗美味的汤，会给野餐增色不少。水果、果汁、酒(开车的话不要喝酒)也是必不可少的，其他快餐也可以带，满足不同人的要求。
2.如果带孩子，要注意安全。爱动是孩子的天性。与其让他动，不如让他自己烤点东西。就在他旁边打个招呼。也许孩子会烤出比你更好的东西。如果孩子太小，不要让他靠近火，以免烫伤。引入碳时不要让孩子做。
3.不如来个烧烤，搭配钓鱼、徒步、骑行、观鸟、观星、植物分类、无线电通讯等活动，会更好玩。
带一些吊床是个好主意，尤其是对孩子来说。如果能带个凉席或者防潮垫，坐着躺着都舒服。户外店都有，估计70-80左右。
5.带点湿纸巾纸巾和纸杯。带上足够的饮用水。
6.带烫伤药是必要的。推荐山东产的紫花。
7.既然是野外烧烤，衣服就要符合野外环境，穿的比较随便。最好不要穿皮鞋或化纤衣服。跳出火星很容易把化纤衣服烧个洞。
8.如果烧烤后烤箱里的碳没有烧完，一定要熄灭，留作下次使用，或者倒入垃圾桶。如果找不到垃圾桶，最好埋起来，不要随便扔掉。烧烤结束后，不要忘记打扫场地，保持环境清洁。如果点燃了篝火，就应该将其掩埋、加盖并恢复原貌。知道了这么多，剩下你要做的只有一件事:找个合适的天气，带上准备好的东西，出发！只要你用心去理解，几下你的烧烤技术就会飙升，你会学到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是，烧烤不是一种健康的饮食方式，平时不要多吃。
夏季烧烤食物禁忌1，蔬菜水果不适合烘烤。
青油麦菜，长韭菜，脆甜苹果片？似乎所有的水果和蔬菜都可以烤。但其实脆皮菜，因为是在炭火上烤的，加热时间很难掌握。如果它们稍微长一点，就容易烧焦，可能比肉更容易产生致癌物质。而且蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但过度加热后会被破坏。
2.啤酒不能和烤肉一起吃。
啤酒清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们的喜爱。但喝酒时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如边吃羊肉串边喝啤酒，这是不合适的。烟熏食品中含有烹调产生的有机胺、多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当过量饮酒使血铅含量增加时，上述物质结合可诱发消化道疾病，甚至肿瘤。
3.长时间烤海鲜。
烤扇贝和烤扇贝是目前最受欢迎的海鲜烧烤方式，但最不安全的地方是“从外面煮”。海鲜含有副溶血弧菌等致病菌，耐热性强，80℃以上才能杀灭，可能有寄生虫卵。一般来说，煮海鲜最安全。如果不想吃烤海鲜，那就尽量烤久一点。最好和大蒜、芥末一起吃，有杀菌作用。
4、忌烧烤外焦里嫩。
因为有些烧烤的肉如果煮过头会老化，变得有嚼劲，失去肉本身的味道，所以烤肉有时会显得“外嫩”。需要提醒的是，如果发现有些肉不够熟，千万不要生吞活剥，否则可能会感染寄生虫，为身体健康埋下隐患。[详细> & gt]
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