糖醋鱼要白醋还是陈醋？

以下是制作糖醋鱼的方法:

材料:鱼500克。

辅料:食用油、面粉、白糖、陈醋、酱油、料酒、葱、姜片、胡椒粉。

第一步:将鱼切成段，洗净备用。

第二步:将鱼用适量料酒、葱、姜、花椒粉、食用盐腌制30分钟。

第三步，准备一个小碗，加入适量的酱油、陈醋、白糖、料酒和清水，调成汁。

第四步:将鱼块蘸上面粉，放入热油锅中炸熟。

第五步，煎至两面金黄。

第六步，倒入准备好的果汁。

第七步，煨至汤汁粘稠，然后关火。

第八步，出锅装盘，完成制作。