牡蛎不能搭配什么食物？

牡蛎不能和糖一起吃。牡蛎可以富集海水中的脏东西，比如沉积物和微塑料。研究发现，一只牡蛎的消化道中可能有几十种微塑料。

还会吸食海水中的病原微生物，如副溶血弧菌、创伤弧菌、诺如病毒等。有时在运输、销售和生产过程中会被其他致病菌污染，如沙门氏菌。

无论用什么调料，都无法杀死生蚝内部的病原微生物。如果进食后感觉不适，及时就医。通常不需要抗生素治疗，只需要及时补水和休息。

扩展数据

牡蛎的食用价值

牡蛎肉中蛋白质含量高达45% ~ 56%，脂肪7% ~ 16%，肝糖19% ~ 38%。此外，还含有多种维生素、烟酸、碳水化合物、钙、锌、铁、碘等营养成分，钙含量接近牛奶的1倍。铁的含量是牛奶的21倍。

其中牡蛎中硫酸含量高，受到医学和营养界的高度重视。在医学领域，被认为具有提高智力、健脑、减脂减肥、促进胆固醇分解的作用。此外，它还具有独特的滋补作用。

同时，牡蛎中含有的大量糖原也可作为人体细胞代谢的能量，补充体内能量储备，提高身心活动效率。

百度百科-牡蛎

纯化牡蛎是可以生吃的牡蛎。事实上