冷面调味有哪些做法？

冷面方法一:冷面材料:新鲜刀削面250g、绿豆芽100、色拉油2勺、香油2勺、红酱油3勺、醋1勺、糖1勺、味精或鸡精1勺、花椒油1勺。

凉面做法:1，豆芽洗净放入沸水中焯一下10秒；2.捞出用冷水泡一会，捞出沥干，用1大勺香油拌匀，铺在盘底；3.将水烧开，将面条煮至9成熟；4.取出后用冷水浸泡一会，取出沥干水分，用2汤匙色拉油调匀，使其不粘手；5.将搅拌均匀的面条铺在豆芽上；6.将芝麻油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、大蒜调成汁；7.把汁倒在面条上，吃的时候拌匀。

冷面做法二:冷面食材:黄油面1/2斤黄瓜1/2根胡萝卜和适量冷面酱1/2杯。

凉面做法:1，黄瓜和胡萝卜分别切丝备用；2、黄油面要买新鲜的，口感不会太硬，只要在室温下自然冷却即可。如果买的是干黄面，就把面放下，用开水烫一下。煮的时候不断搅拌，直到面条浮起，加入1/2杯水再煮开。然后，捞起放在大盘子里，浇上色拉油，搅拌均匀。同时用风扇吹，用筷子一直搅拌。