本人性别男，爱好美食，尤其是甜食，我能学西点吗？

当然可以，

男生适合学习西点吗？

在近年来，人们生活水平经济的发展以及西点行业在整个餐饮行业中的比重也在加大，整个市场对西点行业人才地需求也是在不断的变化，这也给西点师这一职业带来了良好的发展空间。一般西点是都是以时尚、靓丽的形象成为人们聚会的焦点，女生可以学习西点，同样男生想学技术，也一样可以学习西点！

烘焙西点时，黄油、鸡蛋、鲜奶油都需要打发，应选什么形状、什么材质的容器才比较合适？

首先你要明白我们打发黄油、鸡蛋、鲜奶油的目的何在。打发的过:程就是需借助电动打蛋器的不断快速搅打，将食材中拌入大量空气，使食材的体积膨胀数倍，更是令食材材质柔软细致的重要步骤。所以如果选用了有死角的容器来盛装食材，必然会有很多材料堆积在容器边缘角落而无法被打发，这样就会严重影响烘焙成品的口感。所以在打发的过程中，一定要使用圆底而有深度的容器。

容器的材质，最好选用不锈钢或是玻璃制品，像铝或是塑料材质的容器，在电动打蛋器搅打食材的过程中，会不断与容器产生摩擦，容易使容器材质刮落，融入供培材料中，会对人体会造成不良影响。