蜘蛛蟹能吃吗？

蜘蛛蟹可以吃。每只蜘蛛蟹体重一般为1~2 kg，全部为自然野生进口。蜘蛛蟹味道鲜美，富含蛋白质，主要销往福州的高档酒店。由于对环境要求较高，在运输和暂养过程中容易死亡，一般不在普通市场出售。所以，市民想买的话，还得提前跟海鲜批发商预定。

饭店的活蜘蛛蟹价格在500克左右500元附近，死蟹每500克200元左右。在福州西营里等市场，每500g活蜘蛛蟹价格约为280 ~ 380元，死蟹约为100元。

和其他螃蟹一样，蜘蛛蟹的烹饪方法适合清蒸等。还有一种方法是将蜘蛛蟹切成小块，然后加盐、味精、鸡精、黄酒腌制后放入油锅中。六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌制好的蟹块拍上淀粉放入油锅，炸至金黄色，捞出。将锅中的葱和干辣椒翻炒，倒入炒好的盐和炒好的蟹块，翻炒出锅。另外需要注意的是，蜘蛛蟹和其他蟹一样，在进食后的三个小时内不能吃瓜，否则会引起中毒和腹泻的症状。在南海执行首次试验性应用航次的载人潜水器“蛟龙”号下潜至海底，采集了蜘蛛蟹、冷珊瑚等珍贵海底样品。