我应该用什么来固化凝胶(也就是果冻)？

配料:魔芋果冻粉15g糖100g鲜橙8个(注:魔芋也叫凝胶)鲜橙汁150ml浓缩橙汁150ml水600ml方法。(2)将橘子顶部两边切掉，只留下中间部分，然后挖出橘子肉，按图将橘子切成筐状；(3)将挖出的橙肉榨汁备用；(4)将水烧开至90摄氏度，加入魔芋果冻粉和糖的混合物，关小火，搅拌5分钟，关火；⑤加入鲜橙汁和浓缩橙汁，搅拌均匀，形成鲜橙果冻液；⑥将果冻液倒入橙篮，冷却后放入冰箱冷冻。