杏鲍菇闷在袋子里能吃吗？

如果没有变质，一般可以吃。如果有变质，就不能吃，以免影响身体健康。当然，发霉了就不能吃了。如果不是发霉，没有异味，就可以了。

杏鲍菇在常温下可保存3-5天，在冰箱中可保存7-10天。杏鲍菇适合鲜食，存放一定时间，味道和营养受影响不大，但会滋生一些空气传播的细菌。

杏鲍菇的保存非常容易。用保鲜膜或纸袋包好，放入冰箱。如果有异味或液体渗出，说明已经变质，不宜再食用。杏鲍菇不要放在塑料袋里，塑料袋会形成水滴，容易变质。

杏鲍菇

又名平菇，是一种味道鲜美、菌柄脆嫩、品质优良的珍稀食用菌。菌柄致密、结实、呈乳白色，完全可以食用，而且菌柄比菌盖更脆更爽口。称之为平菇大王和扇贝菇，有杏仁香味和鲍鱼味，适合保存加工。

挑选一个好的杏鲍菇，需要注意的是菌盖呈圆盘状，表面要丝滑、光滑、干燥，褶皱排列要密集，颜色要乳白色，柄长10 cm左右。最后色泽乳白色光滑，肉质丰满。