蒸米粉肉的自制做法

材料:带皮五花肉500克。

配件:蒸肉米线1袋；洋葱适量；生姜适量；大料适量。

1.将五花肉切片切成厚1 cm，长8 cm的大块，放入碗中备用。

2、按照调料包中肉片和米线的比例，将米线；调味汁撒在肉片上。加入清水，抓匀，超过肉片1 cm。为了让肉片更入味，把肉片抓匀，放冰箱1夜。

3.冷藏1夜后，水分基本被吸收。取1个空碗，刷上油，肉片打码，放入锅中。蒸锅启动后，在肉碗上方盖一个盘子，蒸1小时。

4.关火拿出来。把碗倒过来放在盘子里就可以吃了。

猪肉介绍:

猪肉，又称海豚肉，是猪的肉。猪肉中的抗生素含量是牛肉的5倍，禽肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因其纤维细而软，结缔组织少，所以含有较多的肌内脂肪。