红烧炸鸡

1

把鸡肉切成小块。将粉丝浸泡后，油炸成小块。将洋葱和生姜切片。

2

锅里放油，放两个八角和少许花椒，炒香。

三

放一勺郫县豆瓣酱，红油翻炒。

四

倒入鸡肉，搅拌均匀。

五

加入洋葱和姜片。

六

鸡肉变色后，倒一点开水，基本和鸡肉一样。

七

中小火炖10分钟，然后加入粉丝。

八

炖约10分钟至粉丝软烂，视情况加入少许盐和鸡精，大火收汁。

九

咸咸微辣，很温馨很好吃的炸鸡就做好了。