水芹菜和铁杉有什么区别？水芹和铁杉的照片
芹菜和铁杉有什么区别？
水芹属于伞形科水芹属。为多年生水生多年生草本植物，别名水影、西本山芹菜、牛草、楚葵、道勤、秦书、野芹菜等。它原产于东亚。分布于中国长江流域、北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、坡州和菲律宾。
水芹在世界各地广泛种植，其中最著名的有原产于欧洲的水芹、原产于西亚的水芹，在我国中南部，尤其是江西、浙江、广东、云南、贵州等地广泛种植。
野芹菜，又名铁杉、白头翁、毒参、芹菜叶钩、斑点铁杉等。，为伞形科铁杉属多年生草本植物，分布于北温带，我国的铁杉分布于东北、西北、华北的沼泽地带。野芹菜的叶子像芹菜叶，夏天开花。全株又臭又毒，根最毒。食用后会引起恶心、呕吐、手脚冰凉、四肢麻痹，严重者死亡。人体中毒剂量为30~60毫克，致死剂量为120~150毫克。加热干燥可以降低芹菜的毒性。
野芹菜一般生长在潮湿的地方，叶子与水芹相似。夏天开花，闻起来很臭。野芹菜全株有毒，尤其是野芹菜的花毒性最大。如果误食野芹菜的花，会导致恶心、呕吐、手脚冰凉、四肢瘫痪等。严重的话会导致死亡。这是因为野芹菜的毒性可引起运动神经麻痹，抑制延髓中枢兴奋。
但一般人中毒的话，只需要30~60毫克的毒药，致死剂量是120~150毫克。所以不要为了贪图便宜去不知名的地摊买水芹菜，以免买到有毒的野芹菜。另外，如果去露营，尽量自带食物，不要随便吃外面的野生植物，以免中毒。
铁杉的药理作用。
毒芹是剧毒植物之一，其毒性成分毒芹是一种中性的树脂状物质，具有类汉防己甲素的作用，易溶于酒精和碱性溶液，主要含于根等部位。毒素容易吸收，人吃了后几分钟内就会中毒，嘴唇经常会起泡(甚至是血泡)。主要毒性在中枢神经系统，并有非常显著的痉挛效应。中毒后，他出现头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青、瘫痪，死于呼吸衰竭。动物实验表明，少量可抑制中枢神经系统，有镇静作用，轻度降低血压，轻度增加尿量；大量会导致痉挛，血压升高，呼吸加快，最后停止呼吸。能在一定程度上唤醒催眠药物(巴比妥)中毒，但不拮抗其致死作用，二者的拮抗作用不具有选择性。猫静脉注射的致死剂量为5.36毫克/千克，小鼠为48.3微克/克。世界各地都有中毒死亡的报道。据报道，少量人会因皮肤干燥而中毒。该毒素对热稳定，在0 ~ 5℃保存8个月毒性不变。中毒抢救包括洗胃、人工呼吸、吸氧、巴比妥(视情况而定)。欧洲民间用这种植物做药膏或输液，外用止痛剂治疗一些皮肤病，痛风或风湿病，神经痛等。
水芹菜和野芹菜最明显的区别标志就是茎上是否有细毛。野芹菜的茎是毛茸茸的，但水芹菜不是。其次，野芹菜的叶子更宽更短，更像芹菜，而水芹菜的叶子和牙齿细长纤细。
水芹菜和野芹菜的区别
1，水芹无毒，可以食用。野芹菜剧毒，不能食用。有毒成分为毒碱、甲基毒碱和毒碱。毒碱的作用类似于箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。
2、水芹菜大多生长在水边，无味无臭，茎干光滑。大部分野芹菜长在地上，气味难闻。茎上长满了白毛，摸起来有刺。
3，水芹的叶子和牙齿也是细长的，效果和芹菜差不多。野芹菜的叶子更宽更短，更像芹菜，不能吃。作为草药，用作外用止痛剂，治疗蛇咬伤、骨髓炎、某些皮肤病、痛风或风湿病、神经痛等。