家庭饼干的制作方法和配方

成分:

低面粉300g，常温软化奶油210g，糖粉90g(不够甜自己加)，盐3g，全蛋1(带壳约55g)，迷迭香20g(去蒂洗净切碎)。

烹饪步骤:

1.烤箱预热180度(我家烤箱需要200度)。

2.筛下低筋面粉，将软化的奶油和盐用搅拌机打至奶油状，一次性加入低筋面粉，调匀。

3.在整个鸡蛋中加入糖，直到糖化，并将其混入方法2的混合物中。加入切碎的新鲜迷迭香，搅拌均匀。(可以先打全蛋，再打奶油，省去了洗蛋头。)

4.将裱花袋放入中菊花口。填充混合物。在铺有油纸的烤盘上挤出形状，饼与饼之间留有空隙。

5.将管子放入预热好的烤箱中约16分钟。(我用200度，16分。烘焙时间取决于挤出的形状。简单的形状容易烤脆，重叠的形状容易四周糊，中间软。