脆皮徽鱼怎么做才好吃？

配料:姜、鸡精、料酒、金针菇、香菇、豆腐、枸杞。

练习:

1，姜，鸡精，料酒腌鱼。

2、将鱼放入汤锅中，加水，加入金针菇、香菇、豆腐、枸杞。

3、大火熬汤，30分钟即可。

4.放一点盐。

爆炒松脆鲳鱼

材料:中山鲜脆鲳鱼(300克)

调料:甜椒(2片)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱(4片)、蒜(6瓣)、姜丝(5g)、鸡精(小许)、盐(适量)。

脆皮鱼的做法—

1，准备材料。

2.甜椒洗净切丁，大蒜去皮捣碎，姜、葱洗净分别切段、切丝。

3.脆肉鲩洗净，切成薄片备用。

4.将蒜末、姜丝和花生油加入脆皮猪肉鲤鱼片，腌制10分钟。

5.从锅里热一点油。油热后，放入甜椒，翻炒后收起来待用。

6.洗完锅，烧热油，放葱。当洋葱爆香后，将腌制好的鱼片放入锅中快速翻炒。

7.休息后拌入蚝油。

8.这时候把炒好的甜椒搅拌均匀。

9.撒些盐和鸡精即可食用。