绿豆是豌豆吗？豌豆绿豆是豆类的一种吗？

2.绿豆是大豆的一种，即大豆的嫩果，种皮呈青绿色。

3.豌豆属于小豆。

4.青豆是有青绿色种皮的大豆。

5.根据其子叶的颜色，可分为两种:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆。

6.茎粗壮，浓密灰色，有长刚毛。

7.豌豆在颜色上分为绿色和黄色。干黄豌豆表皮苍白，因品种不同，形状也不一样。它们大多呈圆形、椭圆形、扁圆形、凹形和皱缩形。

8.四季豆富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。

9.绿豆可以为人体提供儿茶素和表儿茶素等黄酮类抗氧化剂。

10.这两种物质能有效清除体内自由基，预防自由基引起的疾病，延缓机体衰老，具有抗炎和广谱抗菌作用。

11.绿豆还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。

12.2010根据14年的随访研究，疾控中心发现，血液中α-胡萝卜素含量越高，个体寿命越长。

13.β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，可以降低患心脏病和癌症的风险。