烫鲜蘑菇需要多长时间？

如果蘑菇数量较多，热烫时间可适当延长，但不宜超过10分钟，以免营养成分流失，降低食用价值。

现在市场上有鲜蘑菇和干蘑菇。干香菇在焯水前可以在水中浸泡一段时间，可以更大程度的减少香菇的苦味。

香菇焯水后可以沥干水分，用保鲜袋包好，放入冰柜保存，这样每次食用时都可以解冻。