猪蹄莲藕芦笋汤怎么做？

2.100克黄豆和1200毫升水，这次因为是用来煲汤的，所以这次磨的豆浆比较多。使用全新p3破壁豆浆机，磨浆后无残渣，省去了特别麻烦繁琐的过滤过程，让烹饪更加省时便捷。

3.猪蹄洗净切成小块，洗净备用。

4.将芦笋切成斜段，放入沸水中焯2分钟，捞出备用。

5.莲藕去皮，切成大块。

6.锅内放入清水，放入洗净的猪蹄、适量料酒和几片姜。煮开后，捞出猪蹄备用。

这一步是必要的。肉只要高温煮，就会出来飘。这一步可以清洗沸腾后的浮物。

7.将适量的豆浆、猪蹄、新切的姜片、莲藕块倒入高压锅中。选筋，30分钟。

8.经过半个小时的高压蒸煮，猪蹄已经软烂，根据口味加入适量的盐。然后加入芦笋，因为芦笋已经焯过，完全煮熟，所以用热汤让芦笋快速入味。

9.很好吃。