扒鸡起源于哪里？扒鸡简介

2.黄焖鸡米饭又称香辣鸡煲、浓汁鸡煲米饭，是鲁菜的家常菜，起源于山东省济南市。主料是鸡腿肉，和青椒、土豆、香菇一起炖。味道鲜美，具有肉香肉嫩的特点。

3、扒鸡三绝:一汤，汤色红亮，味糯，道醇，油不腻。，回味无穷；二等肉，成品美观，肉质滑嫩；三级大米，香味十足，结实顽强。

4.扒鸡是一种温和的食物，热量相对较高。可以说是老少皆宜的食品。经过独特的烹饪方法，扒鸡的鸡汁有自己独特的风味，鲜香，让人食欲大开。焖鸡讲究一个焖字，掌握好火候也很重要。在这道菜里，蘑菇对提升口感起着绝对的作用，一定不能省略。蔬菜炒到鸡肉上色后，需要炖煮入味，所以鸡肉切的不要太小，以免最后被煮烂。肉质也可以用稍微肥一点的母鸡或者鸡肉来煮，或者干脆买鸡腿。总之，炖鸡越多，汤越鲜美。这是最好的。