热干面酱怎么搭配？

辅料:芝麻酱1，肉酱1，榨菜丁，洋葱丁。

里根面条的方法

1，面粉里要加盐和碱，比例是250: 2: 1，面团30分钟就很光滑了。在使用碱之前，它应该在水中储存一天，然后用于揉面。

2.用压面机压成稍微厚一点的片，再压成细条。

3.这样压出来的面条直径基本在2 mm以内，虽然不是很圆，但基本接近圆形。

4.芝麻酱中加入适量的盐、糖和酱油，拌匀。

5.搅拌后芝麻糊会变稠，然后用小磨香油逐渐变稀。

6.调整到可以流动的状态就行了。这是最好的拌面酱。

7.把肉切成丁。

8.放入锅中翻炒，加入酱油、盐、黄酒、糖和水炖一会儿，做成肉酱备用。

9.在锅里放上水，煮面条。因为你不需要煮两次，你可以直接煮面条。

10，将煮好的面条取出，用冷水快速冷却并滤掉水分，然后在干净的锅中用少许油拌匀，防止粘连。如果当时吃了，那就太凉了，也不用混油了。

11.将冷却的面团放入碗中。

12，淋上肉酱，撒上葱花和榨菜丁，淋上芝麻酱。喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

13，搅拌均匀，将热干面冷却。