脾胃不好。最近想煮点小米粥？

当然可以，小米南瓜，小米红薯，小米玉米……小米山药，小米枸杞，小米大枣，小米南瓜粥。

材料:小米100g，水约10杯水，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。

做法:将大米洗净，南瓜去皮去皮，切成1/2寸的丁或片状，放入水中，文火煮30分钟左右，加入冰糖或蜂蜜。

功效:南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单独用小米煮的粥比较稀，刚好中和了南瓜煮久了的粘性。煮出来的粥色泽金黄，喝起来甜润，有解热消暑的功效。

浸泡:煮粥之前我们一般会将大米在水中浸泡一段时间，一般是30分钟到1小时左右。这样做的目的是为了以后煮饭的时候节省更多的时间，泡饭煮出来的粥更嫩更好吃。

水温:平时大部分朋友都习惯用冷水煮粥，却不知道热水煮的粥比冷水煮的更美味。

搅拌:这饭是热水煮的，不会糊锅底。米都浮在水里了，为什么还要搅拌呢？这样做的目的是让粥更粘更稠，这样粥的味道最好。

火候:煮开后改小火，这样粥会慢慢煮，这样味道会比较膨松，而且会很软滑。大火煮一会儿，然后继续用文火煮。不要小看热度的变化。这粥的风味和味道都是从这里来的！