黄瓜有哪些常见的做法?
枸杞黄瓜炒虾仁
材料:虾200g,黄瓜175g,枸杞15g,盐和味精少许,葱花5g,姜丝4g,料酒8g,香油3g。
做法:黄瓜洗净切片;泡枸杞l .锅烧热,倒油,爆香葱花和姜丝,加料酒,炒黄瓜片,炒虾仁,炒枸杞,加盐和味精,淋香油。
香蕉炒虾仁
材料:虾300克,香蕉45克,黄瓜45克,盐、味精、淀粉少许,料酒8克,葱花5克,姜丝3克,香油4克。
做法:虾洗净加少许盐、淀粉、料酒腌制;香蕉去皮切片;黄瓜洗净切片。锅放油烧热,放入虾仁至熟,捞出,控油。锅里留油,下葱花和姜丝翻炒,下黄瓜片和香蕉片翻炒,加盐和味精,下虾仁翻炒,淋香油。
鲜果酥骨肉
材料:豆腐150g,菠萝80g,黄瓜80g,番茄酱,盐,淀粉,精炼油。
做法:豆腐切块,用开水浸泡(放少许盐),捞出盖上干淀粉,静置1分钟,再盖上干淀粉,炸至色泽金黄,外壳脆硬。炒锅烧热,倒入少许精炼油,放入番茄酱、菠萝、黄瓜、豆腐,翻炒,加盐调味,倒入油即可食用。