那种有霉味的蟹黄瓜子还能吃吗？

蟹黄瓜子有霉味不能吃。发霉的花生、瓜子等坚果会产生黄曲霉素，这是花生、瓜子中的苦味。

黄曲霉毒素是目前已知毒性最大的真菌毒素。根据国家医疗用品管理局最新发布的致癌物名单，黄曲霉毒素被列为1级致癌物！

对肝脏伤害很大(还会造成肾损伤)，摄入到一定量容易诱发肝癌。

千万不要吃发霉或发霉的食物。