昆明有哪些好吃的小吃？

1.过桥米线

简介:所有来云南的游客都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是一碗鸡汤，每碗不少于600克。第二种是切片食品，包括生的薄肉片、里脊肉片、鸡片、鱼片，加上加工过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜、洋葱。第三是米粉。

2.鲁南牛奶蛋糕

简介:奶糕是用新鲜的羊奶，用食用酸熬制，凝固后压成块状。优质的奶糕呈白色略带黄色，表面油油的，没有酸味。民间把奶糕放在罐子里密封，可以保存半年不变质。奶糕的吃法有很多种，炸、蒸、煮、烤、切丝炒肉、生吃。

3.薄豆粉

简介:薄豆粉的制作很有讲究。将当地的优良豌豆用文火慢炒，然后细磨成粉，过滤。食用时搅拌均匀，用清水煮沸。薄豆粉的主要配菜——荞麦面丝，是先将荞麦面踩成薄片，再用松枝慢烤，这样切出来的丝就会有天然松树的清香味道。

3.云南米酒

简介:选用云南优质粳米、糯米按一定比例，经发酵酿造、压榨过滤、澄清、鲜竹筒包装而成。随着贮存时间的延长，酒的颜色变浓，固形物含量增加，酒精度下降，溶解度逐渐降低，但不影响饮用。

4.小锅米线

简介:在一个小铁锅里，韭菜、泡菜等调料和肉末、米线一起煮，一次只能煮一碗。是非常传统的正宗昆明小吃。

5、皇粮救驾。

简介:救援——腾冲产的鱼饵，细糯、洁白，有筋骨，切成菱形片，用鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、西红柿、发酵辣椒、鸡蛋等炒熟。，用少量高汤焖，用酱调味，最后配一碗酸汤。吃起来又辣又好吃。

6.朝鲜泡菜

简介:有传统的腌黄瓜、海带、破耳朵、苦瓜、泡龙菜，辣但有独特的香味。特别推荐麻辣莲藕和麻辣毛肚。莲藕软糯，毛肚香脆，辣味十足。

7.豆面汤圆

介绍:将汤圆放入盛有豆面的锅中轻轻摇晃，汤圆上就会覆盖一层香喷喷的豆面，再加点红糖浆，就不会那么干了。汤圆软糯，外面的豆面香甜可口。

8.石屏卤豆腐

介绍:石屏的豆腐是用香喷喷的黄豆做的，口感非常细腻。特制卤水配以20种药材和酱油，制成口味独特的卤水，专门用来腌制石屏豆腐。咬一口，皮脆肉香，豆腐吃起来很细腻，很香的黄豆味和卤水味。

9、灌溉系列

介绍:脑花罐头有很多种，牛肉罐头，臭豆腐罐头，粉条罐头，血罐头，土豆罐头，海带罐头，莲藕罐头。用红烧牛肉的汤底，在小锅里加入粉条或臭豆腐等不同材料，再加入香菜、薄荷、泡菜、豆瓣酱等配料，小火熬制，关火前加一大勺鲜美的肉盖。味道绝对一流，不错。