河南酥肉的做法

佐料

猪肉瘦肉

200克

大葱

100g

佐料

精力

2片

(母鸡的)蛋

1

淀粉

适量的

盐

2g

白胡椒

2g

烹饪酒

1勺子

大豆

1勺子

糖

5g

食用油

适量的

步骤

1.猪肉切片，放入碗中加盐。

白胡椒

料酒腌制10分钟。

2.将大葱切片，姜切丝。

3.腌制好的肉片先涂上淀粉，再蘸蛋液。

4.将一块放入七成热的油锅中。

5.中火切片煎至金黄色。

6.拆下控油装置。

7.锅里留底油，下葱段和姜段翻炒。

加入酱油

糖

和适量的水烧开。

9.加入炸好的酥肉，翻炒一会儿，把汤擦干。