如何做出好吃的酸辣白菜？

材料:辣椒面300克，牡蛎75克，洋葱25克，大蒜15克，水芹菜100克，

生梨100g，鲜梨200g，姜5g，糖15g，盐25g，辣椒15g，

100克葱，25克松子和500克大白菜。

准备过程:

大白菜:先将大白菜外面的烂叶去掉，切成4片，在5杯水中加入1/2盐，再加入大白菜，撒上少许盐后腌制3小时左右。

细水芹菜:去根，洗净，切成5厘米长。

牡蛎:将牡蛎用淡盐水洗净，去脏，放入盘中，去除余水。

栗子:去掉外面，放在水里的时候去掉里面黏糊糊的皮。

梨:去皮，切块放入。

做法:酸菜，用清水洗净后，将白菜放入有露水的盘中，控水。

将大葱切成5cm长的片，蒜和姜切段更好看。然后把蒜和姜放入辣椒面中拌匀。将脱水白菜切成5cm长的片，放入盘中，在拌好的辣椒面中加入盐和白糖继续搅拌。当卷心菜的咸味合适时，将切好的洋葱、小葱和水芹菜放入混合物中，然后将切好的栗子、梨、辣椒和芝麻放入混合物中，看看有多咸。

菜辣白菜，撒上松子，好看又好吃。辣白菜放萝卜的时候，把萝卜切成3cm长的块，用盐腌一下，沥干水分，和白菜放在一起加调料。